风物湘西·伴手-湘西好茶:北纬30°的茶中瑰宝,您值得拥有~~
湘西州,这片位于北纬30°附近武陵山脉腹地的秘境,全球罕见的“土壤富硒带、微生物发酵带、植物群落亚麻酸带”在此神奇交汇,造就了茶叶生长的黄金地带。这里四季流转分明,终年云雾缭绕,昼夜温差显著,为茶树创造了缓慢生长的理想环境,让每一片茶叶都饱含丰富的氨基酸与芳香物质。
作为精准扶贫首倡地、新时代红色地标,湘西不仅承载着深厚的文化底蕴,更是中国茶文化中一颗璀璨的明珠。从清雅的古丈毛尖到醇厚的保靖黄金茶,从奇香的永顺莓茶到多元的湘西黄金茶……,每一款茶都以其独特风味征服了无数茶客。湘西茶的“好茶密码”,既是自然馈赠的珍贵礼物,也是人文智慧与科技创新的结晶。
本期,风物湘西·伴手带您一同探寻这片秘境中的茶香密码,品味湘西茗茶的独特韵味,感受这片土地馈赠给世界的味觉盛宴。
湘西好茶
01.保靖黄金茶:一两黄金一两茶
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保靖县黄金茶
保靖黄金茶源自湘西保靖县吕洞山镇黄金村,是珍稀的古老茶树种质资源,素有“茶树种质资源宝库”“绿色金矿”“中国最好绿茶”的美誉。其传奇始于清嘉庆年间,因“一两黄金换一斤茶”而得名。生长在深山峡谷中的黄金茶氨基酸含量高达7.47%,是普通绿茶的两倍多,造就了“香、绿、爽、醇”的独特风味——茶汤黄绿明亮,入口鲜爽甘甜,回味悠长。作为国家地理标志产品,其制作工艺融合传统与创新,从“一芽一叶”的严苛采摘标准,到杀青、揉捻、提毫等工序都精益求精。凭借“高氨基酸、低咖啡碱”的健康特性,黄金茶不仅成为都市人群的新宠,更在国际茶博会上屡获金奖,品牌价值与日俱增,展现了中国绿茶的非凡魅力。深受当地群众和游客的喜爱,是送家人、好友的不二之选。
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湘西自治州保靖县迁陵镇云鼎国际大酒店停车场入口
湘西好茶
02.湘西黄金茶:绿茶谱系中的“稀世瑰宝”
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湘西黄金茶
湘西黄金茶,堪称绿茶谱系中的“稀世瑰宝”。其珍稀源于独特的古老树种与严苛的早春采摘标准——仅取清明前初展的嫩芽,饱含丰沛的茶氨酸,奠定其鲜爽冠绝的基石。制作秉承传统工艺,精控杀青、揉捻、干燥火候,完美锁住嫩芽的翠绿身姿与高扬香气。它不仅有“翠、香、鲜、浓”的特质,更具舒缓神经、增强免疫的保健之效。同时,其历史可溯至明代,因品质卓绝被列为贡茶,更有“三高四绝甲天下”的美誉。如今,它依然以“可饮、可藏、可礼”的多维价值闻名。品饮时,茶汤嫩绿透亮,香气清雅持久,入口鲜醇甘洌,七泡之后仍余韵悠长。
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湘西自治州吉首市乾州街道朝阳路和谐家园8-9号
湘西好茶
03.古丈毛尖:武陵山间的绿茶翘楚
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古丈毛尖
千年贡茶,一品毛尖。源自东汉《桐君录》记载的古丈茶韵,历经两千年岁月淬炼,成就今日“中国十大名茶”的传奇。这里是被誉为“中国有机茶之乡”的秘境古丈,19万亩生态茶园在武陵山脉的云雾中生长,4.8万亩有机茶园孕育出“国家地理标志产品”的珍贵品质。八道古法工艺精制——从摊青到提毫收锅,每一片芽叶都凝聚匠心,终成“紧直多毫、翠绿显毫”的茶中珍品。米兰世博金奖、世界绿茶评比最高金奖等百余项荣誉见证其卓越品质。轻抿一口,嫩香高悦的茶汤在唇齿间流转,醇爽回甘的滋味诠释着“一两春芽一两金”的贡茶真味。这不仅是一杯茶,更是穿越千年的文化瑰宝,现代有机农业的典范之作。品古丈毛尖,饮的是武陵山水之灵,尝的是中华茶道之魂。
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湖南省古丈县古阳镇梳头溪
湘西好茶
04.永顺莓茶:湘西秘境的“黄铜之王”
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永顺莓茶
永顺莓茶为农产品地理标志登记产品,在永顺县有千年利用历史,是土家儿女心目中的“土家神茶”。莓茶不属于六大茶系,与传统茶有本质区别,是由一种生长在永顺县的野生藤本植物——显齿蛇葡萄,加工制作而成,具有特殊保健功能的生态健康、药饮两用的新品种代用茶。永顺莓茶干茶条索紧细、卷曲、匀齐,白霜满披。内质香气清悦高长,汤色黄亮。头茬嫩芽经12道非遗工序淬炼,表面白霜是天然黄酮结晶,被誉为“黄酮之王”,冲泡后茶汤金黄清澈,滋味醇厚回甘,叶底嫩黄明亮,初尝微苦,5秒回甘,余韵绕喉。酒后喝,护胃醒酒,常喝润喉清嗓、调三高,17种氨基酸+14种微量元素,喝的是健康,更是湘西的千年匠心。
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湘西自治州永顺县芙蓉镇经开区产业园
湘西好茶
05.凤凰雪茶:神秘苗疆的藤茶奇珍
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凤凰雪茶
凤凰雪茶,学名显齿蛇葡萄,民间称藤茶或野葡萄。其是第四纪冰川孑遗珍稀物种,独存于武陵山脉,具有抗病虫害性强、繁殖力旺盛的特性,是《本草纲目》未载的珍稀药用资源。同时,雪茶的核心活性成分为黄酮类化合物,该成分被证实具有抗氧化、保肝护肝、降三高、增强免疫、抑制肿瘤及显著抗菌消炎作用,故有“天然青霉素”之称。这种雪茶的茶汤浅金透亮,幽兰冷香沁腑,入口鲜爽如饮冰泉,回甘似嚼山韵,齿间清冽绵长。
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凤凰县沱江镇翰林一品23栋108门面
在湘西,茶是土家苗寨的山水诗篇,更是民族文化的活态传承。古丈毛尖的千年贡韵、保靖黄金茶的稀世珍品、永顺莓茶的养生瑰宝、凤凰雪茶的高山灵芽,每一片茶叶都浸润着武陵山脉的云雾灵气。无论是在“酉水明珠·黄金茶城”里品保靖黄金茶,还是在芙蓉镇千面瀑布煮永顺煮茶……,这五大名茶都能让你在茶香中触摸到湘西的千年文脉,感受到“湘茶甲天下”的独特魅力。
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来源:湘西商务